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２００８年秋のコースメニュー
いずれのコースもお苦手なものがございましたらお申し付け下さい。
尚、仕入れにより多少メニューが変わることもございます。
ご予約時にご確認下さい。
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シェフおまかせコース \ 9,000
今月のおまかせコースは秋のコースをお楽しみ頂きます。
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Stuzzichino stagionale
季節のお口取り
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Salmone marinato con crema di finocchio salsa arancia rossa e olive nere
ウイキョウのムースを包んだサーモンのマリネ、人参のサラダ添え
ブラッドオレンジとブラックオリーブのソース
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Coniglio farcito con caponata
兎を詰め物 チーマ・ジェノベーゼ仕立て カポナータ添え
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Strudel di gamberi e spuma di funghi
キノコとリコッタチーズのムースと赤車海老のストゥルーデル
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Trofie con frutti di mare e basilico con pure di patata
魚介とバジリコのトローフィエ ジャガイモとバジリコピューレ添え
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Spaghetti con maiale e verza
イベリコ豚とちりめんキャベツのスパゲッティ
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Pesce dal giorno
opre
Vitello con crema di funghi porcini
本日の鮮魚料理
又は
骨付き仔牛のソテー ポルチーニ茸のクリームソース
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Il dolce che preferite
メニューよりお好みのデザート
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Stuzzichino stagionale
季節のお口取り
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Pasta dal giorno
本日のパスタ料理
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Pesce dal giorno
opre
Secondi dal giorno
本日の鮮魚料理
又は
本日のお肉料理
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